ghee yağı ne demek?

Ghee yağı, süt yağından üretilen bir tür sade yağdır. Geleneksel Hint mutfağında yaygın olarak kullanılır ve doğal bir lezzet verir. Ghee yapılırken, süt yağındaki su ve proteinler temizlenir ve altındaki süt katıları dağıtılır. Bu işlem, yağın oda sıcaklığında katı hale gelmesine ve daha uzun süre dayanmasına neden olur. Ghee yağı, normal süt yağına göre daha uzun raf ömrüne sahip olduğu için, Hindistan'da pirinç üzerinde çörek olarak, ekmekle, salçalarla ve diğer yemeklerle birlikte kullanılır. Ayrıca kozmetiklerde ve şifa amaçlı ürünlerde de kullanılmaktadır.